ХЛЕБ С ЗЕЛЕНЬЮ ИЛИ ПРОСТО «жнгыалов  хац»

ХЛЕБ С ЗЕЛЕНЬЮ ИЛИ ПРОСТО «жнгыалов хац»

Армения славится своими фестивалями: яркими, красочными, колоритными по своему содержанию и формату…

Хлеб с зеленью или жнгиалов хацНо есть фестиваль, который проводится в Арцахе, и его нельзя сравнить ни с одним другим.
Впервые это незабываемое зрелище было проведено в Аскеранском районе в 2015 году.
Все районы Арцаха представили свой вариант хлеба или лепешки с зеленью, так называемого «жнгыалов  хац».

Что же это такое?

Вся зелень, которая растет на территории Арцаха, собирается, мелко нарезается, туда добавляется небольшое количество растительного масла, специй, и все это запекается в тонком тесте на жару. Получаются бесподобные на вкус пирожки с зеленью в тесте. А сколько витаминов! Не перечесть! Сам горный воздух чувствуется, когда пробуешь на вкус это восхитительное блюдо!
жнгиалов хац«Хлеб с зеленью» или «жнгиалов хац» имеет свою историю и корнями уходит в девятнадцатый век.

Первые письменные упоминания о нем были найдены именно в Арцахе. И вот ,из поколения в поколение, жители этих мест совершенствовали рецепт приготовления этого блюда, и сегодня «жнгиалов хац» можно считать одной из визитных карточек страны.
Фестиваль сопровождается национальными играми, танцами и, конечно же, самой процедурой приготовления этого блюда.
Знатоки-кулинары дают советы, смело показывают то, что умеют и угощают всех тех, кто неравнодушен к национальной армянской кулинарии .
Цель фестиваля — возрождение национальных истоков, дань традициям и верность родному духу. Менталитет нации хранится в национальной кухне, в приверженности истокам и в продолжении того, что было начато предками.
А это блюдо смогло сплотить вокруг себя людей, историю и национальный колорит древнего Арцаха.

Отправьтесь в гастрономический (кулинарный) тур в Армению по выгодной цене вместе с Sputnik Travel.

Sharing is caring!