Voyage en Asie de l’Ouest : aventure gastronomique mémorable

Voyage en Asie de l’Ouest : aventure gastronomique mémorable

L’Asie de l’Ouest rassemble plusieurs régions et pays aux traditions lointaines bien conservées. Chaque pays ou région dispose de leurs caractéristiques propres, y compris le savoir-faire culinaire. Durant un voyage dans l’un de ces pays, vous aurez la chance d’expérimenter un art culinaire exceptionnel. Zoom sur une escapade gastronomique pour apprécier de bons plats atypiques.

Une petite parenthèse sur la cuisine du Moyen-Orient

Il faut savoir que la cuisine du Moyen-Orient est un doux mélange d’influences orientales et méditerranéennes. Grâce à la diversité du climat, la région promet une cuisine à l’aspect hétérogène. Cependant, dans tous les plats, on retrouve des empreintes des traditions lointaines.

Bien que la région soit vaste et constituée de nombreux pays comme l’Iran, la Jordanie, l’Arabie Saoudite, l’Égypte, les Émirats arabes unis, la Turquie, Chypre, le Koweït, etc., certains ingrédients forment la base de nombreux plats typiques. Pour cela, on distingue deux types de cuisines, à savoir la cuisine festive et la cuisine familiale. Au cours d’un séjour au Moyen-Orient, vous aurez la chance de goûter à des mets délicieux faisant la renommée de la région.

Vous pourrez les retrouver partout dans la région. Il y a par exemple le houmous, une purée de pois chiches souvent accompagnée de concombres, de pain pita et de tomates cerises. Les feuilles de vigne sont aussi incontournables lorsqu’elles sont farcies avec des herbes fraîches et du riz. Pour ceux qui aiment le poulet, le chich taouk est à l’honneur. Il est à base de poulet mariné et de jus de citron. La liste est longue, mais vous pourrez être sûr que vous serez étonné de goûter à de bons plats au cours de votre voyage dans cette région.

Cap sur l’Arménie pour une escapade gastronomique singulière

La cuisine arménienne a été influencée par ses pays voisins au cours de son histoire. Elle a aussi influencé celle des autres. Actuellement, il n’est pas rare de retrouver des plats communs à la cuisine grecque, turque, libanaise et arménienne. Toutefois, il reste plusieurs mets traditionnels et typiques auxquels on peut découvrir la particularité du savoir-faire culinaire arménien. En guise d’entrée, vous pourrez donc goûter à divers types de mezzés comme le houmous, le moutabal, les dolmas ou encore le tabouleh.

À l’est du pays, l’on consomme au début de chaque repas une soupe de Mazdoun ou encore du poulet aromatisé aux herbes. Actuellement, les plats sont spécialement constitués de poissons et de brochettes de viande ou « khorovadz ». Le poisson est pour la plupart du temps grillé et accompagné de légumes ou de riz. Quant aux brochettes, elles sont à base de porc, de bœuf, d’agneau ou encore de poulet. Au cours de votre séjour, vous n’aurez aucun souci à en retrouver, car ils sont proposés dans les snacks et les restaurants.

Si vous choisissez de voyager en Arménie avec une agence spécialisée dans cette destination, vous aurez la chance de découvrir la cuisine arménienne sous un autre angle. Vous aurez la chance de combiner voyage et gastronomie. Votre parcours en Arménie vous permettra de visiter des lieux surprenants comme Erévan, les temples Garni ou Geghard, Sévan, Dilidjan, Sévanavanq, Haghardzine, etc. Ce sera une expérience totalement nouvelle que l’agence pourra vous offrir.

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